西餐厅工作程序(doc 2页)
所属分类:工作制度
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(一)西餐厅迎宾员工作程序
1.提前到达工作岗位,做好迎宾的准备工作。
2.精神饱满,面带微笑,热情欢迎前来就餐的客人。
3.主动问候客人,问清就餐人数。
4.引领客人进餐厅,走在客人斜前方。
5.安排适当的餐桌,请客人就座。
6.与客人交谈过程中,注意使用敬语。
7.递上菜单和酒单,请客人先看。(或由盯台服务员和酒水员上)
8.招呼值台服务员上前服务。
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