餐饮部安全防火规范(doc 2页)
所属分类:消防安全制度
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1、餐厅防火措施
a、在各种酒会、宴会和正常进餐的服务中,要随时注意客人吸烟划着的火柴及未熄灭的烟头是否在烟碟外边。收台布时必须拿到后台将脏物清理干净,以免因卷入未熄灭的烟头而引起火情,在清扫垃圾时,要将烟碟里的烟灰用水浸湿后再倒入垃圾桶内。
b、各餐厅在举行酒会、宴会时所有入门通道和楼梯处必须保持畅通,以备疏散。
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