厨房防火安全管理制度(doc 1页)

厨房防火安全管理制度内容提要：
员工进入厨房应首先检查灶具是否有漏气情况，如发现漏气不准开启电器开关 （包括电灯)。
操作前应检查灶具的完好情况。
点火时必须执行“火等气”千万不可“气等火”。
各种灶具开关，必须用手开关，不准用其他器具敲击开关。
灶具每次用气完毕后，要立即将供气开关关闭。下班前要认真检查各种阀门（煤气总阀、灶具阀等）是否关闭好。
发现问题应立即报告主管领导和安全部门，并及时关闭供气总阀门。

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