员工餐厅管理程序(doc 3页)
所属分类:员工管理制度
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一、员工餐厅管理程序概要
二、员工餐厅管理程序程序
员工餐厅管理程序内容提要:
1、按计划制定每周菜谱。
2、根据菜谱及用料使用情况计划次日用料。
3、填写厨房加工用料申请单,向供货商预定,于当日分别与供货商订货或入市采购。
4、将厨房用料价格及时上报。
5、采购回来用料,要检斤,检查质量,符合标准。
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