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国际酒店行政区域负责制(doc 2页)

所属分类:酒店管理制度

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资料简介:

国际酒店行政区域负责制内容提要:
为明确各部门所辖区域行政管理责任,加强跟进力度,提高工作效率,杜绝“三不管地带”和“灰色地带”。特订立此制度。
一、制度订立原则
1、谁主管、谁负责。
2、层级责任细分:
(1)各直属部门第一负责人对总经理/副总经理/总经理助理负责,由总办组织签署“管理责任书”。包括:总办、营销部、人力资源部、财务部、采购部、中餐部、西(日)餐部、房务部、保安部、工程部。
(2)各部门下属分部经理对部门经理负责,各部门领班、主管对分部直管经理负责,由部门自行组织签署“管理责任书”,将管理责任层层细化,层层落实。
二、各部门行政管理区域界定
1、正常工作日(平时周一至周六):下午六时至次日早上八时;
2、休息日及节、假日:早上八时至次日早上八时。
三、总值巡检区域
包括:各营业场所及公共区域、厨房、外围停车场、地下室、员工宿舍、员工饭堂等。

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酒店设备设施报修、急修、应急维修规定(doc 2页)

咖啡厅服务操作规程(doc 3页)

酒店电脑软件管理及病毒防范管理(doc 2页)

酒店用餐预订操作程序与实施规则(doc 2页)

菜品退换操作流程(doc 1页)

咖啡厅经理日常检查标准(doc 1页)

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