酒店餐饮部标准操作程序与制度(doc 18页)
所属分类：酒店管理制度
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资料简介：
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酒店餐饮部标准操作程序与制度目录:
1、营业前准备工作
2、餐饮部迎送程序
3、餐饮部维修标准工作程序
4、电话接听标准操作程序
5、酒水管理制度
6、交接班制度
7、管事部洗碗工作标准程序
8、中餐厅善后服务工作标准程序
9、客房送餐服务标准程序
10、中餐零点服务工作标准程序
11、中餐厅清退、取消、更改食物工作程序
12、会议租场操作规程
13、中餐宴会服务工作标准程序
14、大堂酒吧工作标准程序
15、餐厅卫生管理制度
16、巡视制度
17、预订工作标准程序
18、传菜工作标准程序
19、餐饮部结帐工作程序
酒店餐饮部标准操作程序与制度内容简介：
按酒店规定的要求在打卡机上打卡，然后按各岗位着装要求进入岗位后，再次在签到本上签到，以签到时间为上岗时间。
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