五星级酒店餐厅服务程序(PPT 49页)

资料简介：

主要内容
１、如何开餐
２、如何为客人领位
３、如何呈上菜单
４、如何点酒水
５、餐台的酒水服务
６、如何进行食品点单
７、点单后摆台准备
８、如何服务食品
９、如何清洁盘,餐具和玻璃器皿
10、如何进行餐后清洁
11、如何服务甜品
12、营业前准备

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