餐饮服务质量管理(PPT 50页)

主要内容
第六章餐饮服务质量管理
“经营之神”王永庆
第一节餐饮服务质量的含义与要素
第二节餐饮服务质量的测定
我要如何帮助你？
为什么你还是不满意？
影响顾客满意的因素
专业素质
客人绝对不会有错
服务技巧
服务禁忌
为什么要建立客人忠实感
第三节餐饮服务质量的控制
章节梳理

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