精品资料网 >> 市场营销 >> 营销手册 >> 资料信息

果品蔬菜贮藏运销学教案(DOC 20页)

所属分类:营销手册

文件大小:133 KB

下载要求:10 学币或VIP

点击下载
资料简介:

(1)化合物组分——果胶酸钙;
(1)叶绿素的组分;
(1)放氧复合体组分;
(1)蛋白质(含硫氨基酸,半胱氨酸,蛋氨酸);
(1)衰老
(1)遗传物质——核酸
(2)高二氧化碳伤害
(2)在光合磷酸化中作为H+的对应离子,平衡电性;
(2)结构组分——膜,染色体;
(2)膜的组分——硫脂;
(2)膜的骨架——磷脂
(2)营养失调
(2)酶的活化剂,如转磷酸基酶(已糖激酶)
,脱氢酶(a-酮戊二酸脱氢酶),硝酸还原酶,二肽酶;
(3)其他处理:热处理、辐射处理、紫外线处理
(3)叶绿素生物合成的必需因子。
(3)电子传递体的组分——Fd,Fe-s;
(3)硼促进糖的运输(与糖形成复合体)
(3)酶的活化剂-----Rubisco,PEPCase等;
(3)酶的活化剂——ATP水解酶,琥珀酸脱氢酶
(3)高温低湿伤害
(4)二氧化硫毒害(化学物质)
(4)抑制细胞分裂素(CTK)合成。
(4)第二信使——细胞内信息的重要传递者
单独或与CaM一起调节许多酶的活性
(4)维生素(硫胺素Vb1,泛酸VB3)。
(4)能量载体——ATP,ADP等
(4)调节蛋白质合成(促进核糖体大小亚基结合)。
(5)乙烯毒害(化学物质)
(5)平衡电性:与K+一起平衡H+(线粒体)。
(5)调节物质运输(磷酸蔗糖)
(6)调节PH值。
(一)产品本身因素(内在因素)
(一)园艺产品的成熟与衰老
(一)贮藏环境
(一)风味物质:酸、甜、苦、辣、香、涩、鲜
(三)农业技术因素
(三)色素类物质
(三)运输方法
(二)生态因素
(二)营养物质
(二)贮藏方法①常温贮藏②机械冷藏③气调贮藏
..............................


上一篇:销售手册(DOC 23页)

下一篇:代销合同协议书范本(DOC 21页)

营销企划部框架与职责手册(doc 34页)

销售手册服务八步曲(PPT 67页)

某公司销售部管理手册(doc 57页)

某公司营销管理处工作手册(doc 25页)

某楼盘销售管理手册(doc 36页)

某时代广场营销封建议书(doc 31页)

精品资料网 m.cnshu.cn

Copyright © 2004- 粤ICP备10098620号-1