餐饮企业连锁经营的营销战略教材(DOC 6页)
所属分类：营销战略
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资料简介：
一、企业概况
七、营销渠道策略的分析研究
五、巴国布衣集团SWOT分析
六、建立连锁经营营销渠道的可行性
八、结束语
三、影响餐饮行业发展的问题
二、当前行业的背景
四、市场环境分析
1.抗风险能力强
1、能力：员工要掌握一定的技能和知识，
这是提供良好服务的先决条件。
2.不同规模的餐饮企业需要选择不同的连锁路径
2.川菜的发展
2、礼貌：员工须具备友善、礼貌和尊重他人的处世态度，
才可以与顾客建立真诚而长久的关系。
3、反应：员工快速准确地回答顾客的提问以满足顾客的要求，
这种令顾客满意的积极性同样是他们素质的一个反映。
4、沟通：用顾客所使用的语言进行交流而使顾客满意是我们服务的主要宗旨，
同时保证客人在沟通上不会发生误会或障碍。
部门之间的相互沟通对酒楼的正常运作甚为重要。
简而言之，各部门间必须抱有互助互谅的精神。
5、理解顾客：员工应尽量了解和满足顾客所需并给与应有的注意，
提供专业而个人化的服务是我们的职责，那会使我们的顾客感觉舒适。
6、可信性：酒楼和员工是可信的，他们把顾客的要求放在首位，
这样客人会感到自己是真正被关心的。
7、可靠性：准确而又规范的服务、长期稳定的菜品质量可以赢得客人信任，
这正是我们各部门以及整个酒楼的财富。
8、亲切性：发自内心的微笑是亲切性的基础，
酒楼服务的更高境界是让客人体验回家的轻松、自然和愉悦。
8年来，巴国布衣誉满行业内外：
98年巴国布衣特许经营被中国连锁经营协会列为年度四个成功案例之一，
并被《现代餐饮成功50例》一书作为餐饮业成功典范予以宣扬；
99年公司开发的菜品荣获中国第四届烹饪大赛大众筵席最高金奖
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