某餐饮调查报告(DOC 6页)
所属分类：市场调查
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资料简介：
一、前言
（一）前言
二、真功夫品牌形象的塑造
三、真功夫产品制作
四、真功夫的员工概况
五、真功夫选址
一、前言
真功夫是知名的中式快餐连锁店，主要经营蒸煮类食品，
其前身是蔡达标与潘宇海1994年创立于广东东莞的“168”蒸品店，
1997年改名为“双种子”，04年改名为“真功夫”。至今已有16年发展历史，
现直营店已有400多家，是目前规模最大的中式快餐连锁企业，
是中国快餐五强企业中唯一的中国本土快餐品牌。
真功夫传承中华饮食五千年文化并加以创新，
把中华饮食传统的30多种烹饪方法凝聚在一个技法上：
蒸。其主打口号是：“营养还是蒸的好！”
二、真功夫品牌形象的塑造
从第一家餐厅开始，真功夫就以“营养、美味、快捷的中式快餐”为定位，
希望能受到关注健康、忙碌生活的消费者喜爱与拥戴。
同时围绕中国源远流长的“功夫文化”、“饮食文化”，真功夫希望继续致力于在中国及世界范围内，
利用快餐连锁这种独特的商业模式，传播融合现代与传统和谐并存的新中国文化。
塑造一个能得到国人认同的、世界接受的包含中国独特风格的快餐餐饮名牌。
目前真功夫提出了新的快速服务口号“80秒到手”，这点在整个快餐业，
只有麦当劳和肯德基能达到这个水平
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