生鲜标准化一天培训课件(PPT 31页)
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为什么要推行生鲜标准化工作程序
推行好处
必备条件
上岗前训练
日周月控管重点
结论
生鲜标准化一天
生鲜一天的主要时间段
日、周、月的控管重点
控管要点(日)
控管要点(周)
控管要点(月)
员工面:
1.人员定位清楚,分工明确,提高效率
2.员工自我评估的标准
3.干部考核员工的依据
公司面:
1、优化品质,突显好又多特色(鲜货为主)
2、降低损耗,提升获利与回转。
3、标准化教材
规律
彻底执行生鲜标准一天
纪律
自上而下严格遵守生鲜标准化
生鲜各课一天VCD
各阶级的工作职责
执行卡的功能介绍
服装仪容标准示范(拍照)
库存管理卡
收货识别卡
清洁计划检查表
商品的陈列标准
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