食品生产企业必备记录(doc 36页)
所属分类：生产管理知识
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资料简介：
目录
1.原辅材料进货查验记录 2
2.( )原料验收台账 3
3.1( )出入库台账 4
3.2成品出入库记录 5
4.投料记录 6
5. ( )关键控制点记录 7
6.1包材清洗消毒记录 8
6.2设备及车间清洗记录 9
6.3紫外线灯杀菌记录表 10
7.1消毒液、洗涤剂采购管理记录 11
7.2( )出入库台账 12
7.3车间消毒液、洗涤剂配制使用记录 13
8.过程检验记录 14
9.产品包装记录 15
10.1产品检验报告 16
10.2检验原始记录 17
11.产品留样记录 18
12.产品销售台帐 19
13.运输交付记录 20
14.防鼠防虫害检查表 21
15. ( )温、湿度监控记录 22
16.生产设备设施维护保养记录 23
17.厂区卫生检查记录 24
18.生产过程微生物监测记录 25
19.废弃物管理记录 26
20.不安全食品召回记录表 27
21.1不合格原辅料处理记录 28
21.2不合格半成品处理记录 29
21.3不合格产品记录 30
22.( )年度职工培训计划 31
23.培训考核记录 32
24.职工培训记录 33
25.工作人员健康记录 34
26.1食品安全自查记录 35
26.2自查问题改进表 39
27.食品安全隐患记录表 40
29.投诉受理记录 41
30.食品安全应急演练记录 42
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