乳品工艺学培训课件(ppt 113页)

主要内容
第一章  绪论
第二章  液态乳
第三章  炼乳
第四章  乳粉
第五章  冰淇淋
第六章  酸乳
第七章  奶油
第八章  干酪

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过柱的实验方法和技巧(doc 20)

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