罐藏食品生产工艺培训课件(ppt 168页)

第五章罐头食品加工工艺
主要内容
国内罐头工业的主要问题
第一节罐藏原理
第二节罐藏食品的分类
第三节罐藏容器
第四节罐藏食品的工艺流程
第五节罐头食品的检验与保存
第六节罐藏技术的进展

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