发酵工艺控制培训课件(ppt 97页)

主要内容
第一节、发酵过程中的主要控制参数
第二节、发酵过程中的代谢变化
第三节、菌体浓度影响及其控制
第四节、基质的影响及其控制
第五节、温度的影响及其控制
第六节、pH的影响及其控制
第七节、溶氧的影响及其控制
第八节、二氧化碳的影响及其控制
第九节、补料的作用和控制
第十节、泡沫的影响及其控制
第十一节、发酵终点的判断

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