浓缩设备管理概述(PPT 85页)

浓缩：从溶液中除去部分溶剂的单元操作。由于食品中的溶剂主要是水，
如果蔬汁，牛奶等。所以食品工业中的浓缩一般指蒸发。
真空浓缩：是指在负压条件下，以较低温度浓缩。有以下特点：
(1) 料液沸点低，浓缩速度大。
(2) 可利用低压蒸汽作为热源(多效时)。
(3) 不损害食品的营养成分。
(4) 设备热耗减少。
(5) 增加真空系统，投资大，功力消耗大。
(6) 沸点降低，蒸发潜热增大。
第八章  浓缩设备
第一节   浓缩概述
夹套式蒸发器
一、标准式蒸发器
加热室断面
二、盘管式蒸发器
三、外加热式蒸发器
强制循环式蒸发器
外加热板式强制循环蒸发器
板式蒸发器
四、升膜式蒸发器
五、降膜式蒸发器
六、刮板式蒸发器
九、离心式蒸发器
第三节 真空浓缩的附属装置
二、冷凝器
塔式冷凝器
2．喷射式冷凝器
三、真空装置
四、真空泵
2. 水环式真空泵（水环泵）
3. 蒸汽喷射器
第三节 单效真空浓缩设备
（二）单效离心式真空浓缩设备
第四节 多效真空浓缩设备
一、多效浓缩流程
一、顺流式双效降膜真空浓缩设备
二、混流式三效降膜真空浓缩设备
第五节  芳香物质的回收设备
第六节 冷冻浓缩设备
第七节 选  型
二、选型原则
第八节   操作和检修
二、连续式真空浓缩设备的操作要点
三、真空浓缩操作流程
第二节   常用真空浓缩装置
二、盘管式浓缩罐
三、薄膜式浓缩装置
三、薄膜式浓缩装置
第三节   蒸汽压缩和冷冻浓缩设备
一、蒸汽压缩式浓缩设备
二、热泵型蒸发器
三、冷冻浓缩设备
第四节  附助设备
(四)喷射式冷凝器
第五节  真空浓缩设备工艺主要计算
第五节  真空浓缩设备主要工艺计算
第五节   真空浓缩设备主要工艺计算
..............................

上一篇：发动机综合性能检测设备概述(PPT 38页)

下一篇：水处理机械设备概述(PPT 110页)

汽车车身涂装常用设备培训(PPT 56页)

UPS供电系统中的设备与机房接地系统的要求(ppt 58页)

认识化工设备(PPT 132页)

现代设备管理的理论创新与实践课件(PPT 196页)

如何做好设备点检(PPT 50页)

压力设施设备管理与装置安全技术(ppt 45页)