食品安全性评价概述(PPT 52页)
所属分类：安全生产
文件大小：1480 KB
下载要求：10 学币或VIP
点击下载
资料简介：
第八章 食品安全性评价
最大耐受力（MTL）：能引起一群机体全部发生严重的毒性反应但无一死亡的最大剂量。
半数致死量（LD50）：又称致死中量，指外源化学物能引起一群动物50%死亡的剂量或浓度
最小致死量（MLD，LD01， LDmin）：指外源化学物使受试动物群体中仅引起个别发生死亡的剂量
绝对致死量（LD100）：指外源化学物引起一群受试动物全部死亡的最低剂量
K等于一次给予所需剂量的LD50与分次给予所需总剂量的LD50(n)之比，即: K=LD50(n)／LD50(1)。
K值越大，表示蓄积性越弱；
K值越小，表示蓄积性越强。
0 <K <1 高度蓄积；
1≤K<3 明显蓄积；
3≤K<5 中等蓄积；
K≥5 轻度蓄积。
..............................
精品资料网 m.cnshu.cn
Copyright © 2004- 粤ICP备10098620号-1
