食物中毒诊断标准及技术处理总则的认识(PPT 122页)
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二、食物中毒的分类及其特点
三、食物中毒诊断标准及技术处理总则
四、几种常见的食物中毒
(一)细菌性食物中毒
(二)真菌毒素食物中毒
(三)动物性食物中毒
(四)植物性食物中毒
(五)化学性食物中毒
(一)中毒食品
(二)中毒食品的分类(五类)
(三)食物中毒诊断标准和依据
(三)食物中毒诊断标准和依据
(四)采集样品时应注意的问题
表一 食物中毒现场调查常备用品
表二 食物中毒检验样品及其采样方法
(五)对病人的调查应注意的环节
(六)调查可疑食品应注意的环节
(七)注意几个区别
四、几种常见的 食物中毒
( 一)沙门氏菌食物中毒
( 一)沙门氏菌食物中毒
(二)变形杆菌食物中毒
(二)变形杆菌食物中毒
(三)副溶血性弧菌食物中毒
(四)葡萄球菌食物中毒
(五)菜豆中毒
(六)发芽马铃薯中毒
(六)发芽马铃薯中毒
(七)毒蘑菇中毒
(七)毒蘑菇中毒
(八)亚硝酸盐中毒
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