酶法制备魔芋葡甘露低聚糖的研究课程(PPT 51页)

2．1引言
2．2材料和方法
2．2．1菌株
2．2．2原料和试剂
2．2．3主要仪器设备
2．2．4培养基及培养条件
2．2．4．1斜面培养基
2．2．4．2麸曲种子培养基
2．2．4．3三角瓶基础发酵培养基及培养条件
2．2．4．4曲盘发酵培养基及培养条件
2．2．5孢子悬液的制备
2．2．6甘露糖标准曲线的制定
2．2．7酶活性测定方法【57】
2．2．8曲料含水率的测定[59】
2．3
2．3结果与讨论
2．3．1黑曲霉E．56菌株产酶发酵条件的确定
2．3．2黑曲霉E．56茸株产酶培养基的单因素试验
2．3．2．1培养基初始pH值对菌株产酶的影响
2．3．2．2豆饼粉与麸皮质量比对菌株产酶的影响
2．3．2．3魔芋胶的用量对菌株产酶的影响
2．3．2．4加水比例对产酶的影响
2．3．3曲盘发酵工艺条件试验
2．3．3．1不同起始料水比对曲盘发酵产酶的影响
2．3．3．2接种量对曲盘发酵产酶的影响
2．3．3．3产酶进程分析
表1．1 葡甘露低聚糖截取病原茵的效果
表2-2豆饼粉与麸皮质量比对菌株产酶的影响
表2-4不同料水比对菌株产酶的影响
表2-5起始料水比对茵株产酶的影响
表2-6接种量对产酶的影响
表2—3魔芋胶用量对茵株产酶的影响
表3-1魔芋胶总糖和游离还原糖含量测定结果
表3-2魔芋胶溶液pH值对水解率的影响
表3-4酶解温度对魔芋胶酶解液还原糖量及DP的影响
表4-1酶解产物经酵母发酵前的HPLC出峰结果
表4-4 活性炭用量对脱色效果和总糖回收率的影响
表4-5脱色温度对脱色率及总糖回收率的影响
表4-6因素水平表
表4．3脱色方案对脱色效果的影响
表4．7活性炭脱色正交试验与结果分析
袁2．1不同初姑pH值对茸株产醇的影响
袁3．3加酶量对魔芋胶酶解液还原糖量及DP的影响
袁3．5正交试验数据及处理结果
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