酶在淀粉类食品生产中的应用(PPT 46页)

1 酶在制糖工业中的应用
2 酶在功能性大米开发中的应用
3 酶在焙烤食品中的应用
4 酶在面条加工中的应用
第八章  酶在淀粉类食品生产中的应用（3学时）
主要内容：
酶在淀粉类食品生产中的应用
（1）葡萄糖
（2）果葡糖浆
（3）麦芽糖
（4）糊精
（5）抗性淀粉
（6） 功能性低聚糖
低聚果糖（FOS）
异麦芽糖
低聚木糖
（7）功能性糖醇的生产
..............................

上一篇：生产全球化培训知识(PPT 59页)

下一篇：玻璃琉璃饰品及生产工艺课件(PPT 59页)

古建筑维修分部分项维修技术(DOC 45页)

装配生产线平衡的研究(DOC 46)

焊接结构的一般公差长度和角度的尺寸形状和位置(英文)(pdf 12页

少量多批精益生产导论模式(PPT 50页)

成本分析各生产管理理论(ppt 46页)

过程装备与控制工程生产实习记录本（DOC 40页）