豆芽菜类生产技术汇编(DOC 32页)
所属分类：生产管理知识
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资料简介：
一、精选种子
一、备料
一、建立芽菜生线的基本要求
一、房温：房温要求23－25℃，冬季适当高些，春夏季略低些。
一、活体芽菜的种类及其营养价值：
一、生产场地
一、生产场地及器具
一、生产设施：
一、短期贮藏保鲜
一、脱水香椿
一、设备整体结构及安装环境
一、适合家庭生产的芽菜种类及对种子的要求
七、香椿酱
三、播种
三、以龙须菜为例介绍技术如下
三、多层培育单元
三、栽培技术
三、消毒
三、种子的处理和播种
三、管理
三、糖渍香椿
三、芽菜无土栽培生产设施介绍
三、蒲公英囤栽技术
二、浸种催芽
二、培育
二、微电脑自动控制系统
二、生产方法：
二、生产设备和用具
二、生产设施
二、经济效益分析
二、芽菜生产线举例
二、选种
二、酸甜辣脆香椿
二、香椿芽长期保鲜
五、采收
五、培育
五、应用前景
五、椿油罐头
五、活芽菜的具体生产方法：
六、培育盘方式及食用方法
六、收获
六、香椿蒜泥
四、芽苗管理
四、培育容器与基质
四、油汁香椿
四、活体芽苗菜的培育过程（以豌豆芽为例介绍）
四、浸种、催芽
四、生长期的管理
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