我国食品安全现状及其检测新技术的应用(DOC 34页)
所属分类：安全生产
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资料简介：
前 言....1
第1章 食品安全的概论....2
1.1 食品安全的认知....2
1.2 食品安全的意义....3
1.2.1 食品安全信用体系建设的重要意义....3
1.2.2 中华人民共和国食品安全法的意义....3
第2章 我国食品安全现状....5
2.1 我国食品安全现状形成的原因....5
2.1.1 从消费者角度分析....5
2.1.2 从生产者角度分析....5
2.2 我国食品安全监管体系的对策措施....5
2.2.1 加强食品营养卫生知识的宣传和教育....5
2.2.2 加强完善食品安全法律体系....6
2.2.3 提高分析测试技术....7
第3章 食品分析检测技术....8
3.1 微波消解（辅助萃取）技术在食品分析中的应用....8
3.2 食品分析中常用的检测技术....9
3.2.1 近红外光谱在食品分析中的应用....9
3.2.2 生物酶法和免疫分析技术在食品分析中的应用....11
3.2.3 原子荧光在食品分析领域的应用....12
3.3 食品检测技术在微生物检测方面的应用....14
第4章 食品检测技术的发展趋势....16
结 论....17
致 谢....18
参考文献....19
附 件....21
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