年产10000吨果蔬罐头食品工厂工艺设计(DOC 60页)
所属分类：工艺技术
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资料简介：
第一章 绪论
第七章 全厂总平面布置
第三章 果蔬罐头工厂工艺设计
第九章 企业组织与劳动定员
第二章 厂址选择与总平面设计
第五章 食品质量与安全
第八章 污水处理
第六章 公共系统
第十章 结论
第四章 辅助部门设计
3.1 产品与产品方案及班产量的确定
3.1.1.1水果类
3.1.1.2 蔬菜类
3.1.2.1 产品方案的制定
3.1.2.2 班产量的确定
3.2 原材料
3.2.1 主要原材料
3.2.2 辅料
3.3 产品生产工艺流程确定与论证
3.3.1 主要罐头生产工艺流程
3.3.2 菠萝罐头工艺要点
3.4 物料衡算
3.4.1 菠萝罐头物料衡算
3.5 设备生产能力计算及选型
3.5.1 生产能力计算
3.5.2 设备选型
3.5.2.1 设备选型原则
3.5.2.10 真空封罐机
3.5.2.11 常压连续杀菌机
3.5.2.12 封箱机
3.5.2.13 排气箱
3.5.2.14 喷码机
3.5.2.15 贴标机
3.5.2.16 溶糖罐
3.5.2.17 调配罐
3.5.2.18 辅料溶解罐
3.5.2.2 菠萝清洗机
3.5.2.3 带式运输机
3.5.2.4 菠萝分级机
3.5.2.5 菠萝去皮捅芯机
3.5.2.6 菠萝切片机
3.5.2.7 空罐清洗机
3.5.2.8 装罐机
3.5.2.9 自动加汁机
3.6 水、电、汽用量计算
3.6.1 用水量计算
3.6.2 用电量计算
3.6.3 用汽量计算
3.7 生产车间工艺布置
3.7.1 车间布置设计的目的和重要性
3.7.2 车间布置设计的依据
3.7.3 生产车间工艺布置的原则
3.7.5 生产车间布置说明
3.7.5.1 门
3.7.5.2 采光
3.7.5.3 地坪
3.7.5.4 内墙面
3.7.5.5 楼盖
3.7.5.6 建筑结构
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