食品安全与质量控制应用实例(PPT 103页)
所属分类：安全生产
文件大小：2380 KB
下载要求：10 学币或VIP
点击下载
资料简介：
案例一 熟肉制品HACCP
案例二 超高温灭菌奶HACCP
案例三 水产品HACCP
案例四 果汁和果汁饮料HACCP
食品安全与质量控制
食品安全控制关键技术 在生产中的应用实例
案例一：熟肉制品HACCP
熟肉制品安全控制相关术语
一、建立HACCP工作小组
二、低温熟肉制品产品描述
四. 熟肉食品危害分析
第五章 熟肉制品安全控制关键技术 第四节 熟肉制品HACCP
案例二 超高温灭菌奶HACCP
五、超高温灭菌乳HACCP计划
案例三 水产品HACCP
我国目前尚无生食水产品的标准，参照国际相关标准，建议标准见表7 －4。
案例四 果汁和果汁饮料HACCP
..............................
精品资料网 m.cnshu.cn
Copyright © 2004- 粤ICP备10098620号-1
