果蔬汁的加工工艺(ppt 28页)
所属分类：工艺技术
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资料简介：
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果蔬汁的加工工艺
一、 介绍
1 要点
2 中国历年水果出口汇总
3 果蔬加工的关键工序
二、 果蔬的储藏
1 常温储藏
2 冷藏
3 气调
4 辐射保存
三、 果蔬的干制和糖渍
1 果蔬的干制
2 果蔬 糖渍
四、 蔬菜腌制
1 非发酵性腌制
2 发酵性腌制的蔬菜
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