ISO22000-2005食品安全管理体系-要求.ppt105

ISO22000标准的产生
60年代美国太空计划
95年美国水产品HACCP法规
97年CACHACCP体系应用指南
2002年质检总局出口食品厂应用
2004年6月ISO/TC34委员会DIS版
2005年5月FDIS版
2005年9月1日ISO22000：2005标准版
ISO22000：2005特点
1 详细描述基于HACCP七个原理的食品
   安全管理体系
2 可以用于审核
3 可以用于认证
4 广泛适用性(整个食品链)
5 将把HACCP同先决条件以及标准卫生
    操作程序兼容。
6 结构同ISO9000和ISO14000趋同
7 为国际间HACCP概念的交流提供机制
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