酒吧设备设施安置标准(doc 1页)

酒吧设备设施安置标准内容提要：
吧台
(1)吧台要按酒吧的布局和设置要求来安装，还要按酒水服务操作的要求来确定。
(2)通常吧台的高度为120厘米左右，宽度为20～30厘米，厚度为4～5厘米。
(3)吧台的外沿可用厚实的皮革或铜管装饰，吧台的内侧操作台最好用不锈钢制成，以便于清洗消毒。
(4)操作台高度为90厘米，宽度为70厘米左右。
(5)后吧的橱柜通常高度为1.75米以上，橱柜的下层主要存放红葡萄酒及其他酒吧用具。
(6)冷藏柜用来冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种水果原料等。

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