烘焙食品机械的选购(doc 10页)

烘焙食品机械的选购内容提要：
   烘焙食品加工的目的是保持食品原有的品质特性，改善和提高食品的品质特性，改变食品的物理、化学特性和生物特性，满足人们的不同需求，提高食品的利用价值和经济价值，通过烘焙食品加工生产传统产品、开发新产品和实现增值。达到上述目的，离不开加工烘焙食品的机械设备。在选购烘焙食品机械设备时，应该充分注意以下几点：
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