几种食品厂良好生产规范(doc 66页)
所属分类：技术规范标准
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资料简介：
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几种食品厂良好生产规范目录:
1、乳制品厂良好生产规范………………… （1）
2、熟肉制品厂良好生产规范………………（18）
3、饮料厂良好生产规范……………………（28）
4、蜜饯厂良好生产规范……………………（43）
5、益生菌类保健食品厂良好生产规范………（56）
食品厂良好生产规范内容简介:
1、乳制品厂良好生产规范
1 范围
本规范规定了乳制品企业在原料采购、加工、包装及储运等过程中，关于人员、建筑、设施、设备的设置以及卫生、生产及品质等管理应达到的标准、良好条件或要求。
本规范适用于乳粉、消毒乳、灭菌乳、发酵乳、炼乳、干酪、再制乳、奶油、花色乳等乳制品生产企业。
2 引用标准
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品标签通用标准
GB 8978 污水综合排放标准
GB 13271 锅炉大气污染物排放标准
GB 13432 特殊营养食品标签
GB 14881 食品企业通用卫生规范
GB/T18204.1 公共场所空气微生物检验方法菌落总数测定
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