禽肉初加工标准操作规程(DOC 27页)
所属分类：生产制度表格
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资料简介：
SOP（10）开嗉
SOP（11）开膛
SOP（12）掏内脏
SOP（13）摘（肫、心、肝）、扯肠
SOP（14）掏肺
SOP（15）复检内脏
SOP（16）鸡心加工
SOP（17）鸡胗加工
SOP（19）下脚料收集
Sop（1）冻品入库
SOP（1）卸车
SOP（20）挂鸡
SOP（22）风预冷
SOP（23）复检鸡体
SOP（24）整形装盒
SOP（25）包装
Sop（2）冻品包装
SOP（2）挂鸡
SOP（3）回笼
Sop（3）鲜品包装
Sop（4）熟食入库
SOP（4）电麻及刺杀
Sop（5）产品发货
SOP（5）浸烫
SOP（6）脱毛
SOP（7）复检体毛
SOP（8）挂鸡
目录（一）生产工艺流程图…2
目录（三）禽肉初加工仓储工作指南18
目录（二）禽肉初加工生产标准操作规程…6
禽肉初加工仓储工作指南
禽肉初加工标准操作规程（SOP）
禽肉初加工生产标准操作规程（SOP）
规范各岗位操作,特制订本指南
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