制粉工艺与设备概述(PPT 126页)
所属分类：设备管理
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资料简介：
制粉工艺与设备 耿学光
1小麦的种类和粒籽结构
1.2小麦的种类和粒籽结构
4、小麦粉的种类
5标准粉和精粉的标准
2小麦的清理和制粉工艺流程简介
3.2制粉工艺流程
2.2制粉工艺流程
制粉工艺流程示意图
2小麦清理的意义与工艺
第二节小麦清理的意义与工艺
3、根据比重不同
2.4小麦除杂的基本原则
思考与练习
一、小麦的水分调节
1、水分调节的目的
2、水分调节的方法
4、着水设备
二、润麦
2、润麦仓的结构
原料的搭配
第二章制粉工艺与设备
本章主要内容
4.1制粉的基本规律
4.2研磨效果的评价
4.3磨粉机
第五节筛理
3刷麸机
第六节清粉
第七节制粉工艺流程
面粉厂制粉工艺流程简介
本章小结
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