通风发酵设备概述(DOC 41页)

一、搅拌器的型式及流型
一、机械搅拌通风发酵罐
一、设计内容和步骤
三、影响氧传递速率的主要因素
三、自吸式发酵罐
三、附属结构的计算
二、The oxygen transfer process
二、发酵罐的结构计算
二、搅拌器轴功率的计算
二、气升式发酵罐
五、发酵液中溶解氧的测定和控制
五、文氏管发酵罐
四、伍式发酵罐
四、冷却面积的计算
四、溶氧传递系数的测定方法
第一节  通风发酵罐及结构
第三节    氧的传递（Oxygen Transfer ）
第三节  机械搅拌发酵罐的设计
第二节  通气与搅拌
第十章  通风发酵设备
表10-1  纯氧在不同温度水中的溶解度（1.01×lO5Pa）
表10-2  25℃和1.01×lO5Pa下纯氧在不同酸溶液中的溶解度
表10-3  Pg/V指数发酵设备规模的关系
表10-4  溶氧控制方法的比较
表10-4中列出了各种控制溶氧水平的可供选择的工艺手段。
图10-1 搅拌通风发酵罐的结构示意图
图10-10 文氏管发酵罐的结构示意图
图10-11 螺旋桨式搅拌器结构示意图
图10-12 圆盘平直叶涡轮搅拌器结构图
图10-13圆盘弯叶涡轮搅拌器的结构图
图10-14圆盘箭叶涡轮搅拌器结构图
图10-15 罐中心装垂直螺旋搅拌器的搅拌流型
图10-16 挡板涡轮搅拌桨的流型
图10-17 装有中心套筒的搅拌器流型
图10-18 NP~ReM曲线
图10-19
图10-2 常用的发酵罐各部分的比例尺寸
图10-20 氧的传递过程
图10-21 Diffusion through the bubble to the gas-liquid interface
图10-22 Diffusion across the gas-liquid interface
图10-23 Diffusion through the bubble boundary layer
图10-25 Movement through the bulk liquid by forced convection and diffusion
图10-26 Movement through the floc
图10-27 氧的溶解度与盐浓度的关系
图10-27示出了氧在几种盐溶液中的溶解度与盐浓度的关系。
图10-28  表观空气速度与氧传递系数KLa的关系
图10-29  表面活性剂浓度对氧传递系数KLa、KL和dB的影响
图10-3 径向式（涡轮式）搅拌器的结构示意图
图10-30  溶液中电解质浓度对KLa的影响  图10-31  菌体浓度对KLa的影响
图10-32  极谱法工作曲线
图10-35  排气法测定氧传递系数的曲线
图10-36  压力法测定气体溶解度装置
图10-4 填料函式轴封的结构示意图
图10-5 端面式轴封的结构示意图
图10-6 气升式发酵罐的结构示意图
图10-7 自吸式发酵罐的结构示意图
图10-8 自吸式发酵罐的导轮的结构示意图及充气原理
图10-9 伍式发酵罐的结构示意图
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