明胶工艺课件(PPT 180页)
所属分类：工艺技术
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资料简介：
明胶工艺
明 胶
胶 原 蛋 白
明胶成分与特性
明胶的性质
按品质不同：高档明胶、低档明胶、骨胶。
明胶应用
明胶在糖果中的应用
药用明胶
照相明胶
注意！（区别）
明胶生产的要点可概括为四点:
明胶生产的原料
(二)真皮层
(三)皮下组织层
(一)酸碱对胶原的作用
(二)盐类对胶原的作用
(三)酶对胶原的作用
胶原转变成明胶的过程
二明胶生产简单概述
2.1明胶生产的原料
三骨明胶生产
浸酸设施
工艺流程
骨素的制造
(一)骨料的酸处理
(二)骨素制取的影响因素
需要注意的几个问题：
浸灰出池判断
3、化灰
明胶中的不凝性溶胶
减少不凝性溶胶的途径有:
澄清方案
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