冷饮应用技术及香精选择培训教材(PPT 55页)
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冷冻饮品的主要标准
冷饮的主要原料
冷饮的工艺应用
冷饮类推荐香精
冷饮配方列举
冷冻饮品的分类(SB/T 10007-2008)
1.1 冰淇淋类
1.2 雪泥类;冰霜类
1.3 雪糕类;奶冰类
1.4 冰棍类;棒冰类;雪条类
1.5 甜味冰;水冰
1.6 食用冰
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