酸奶工艺监控要点培训课件(ppt 36页)
所属分类:企业培训
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质检员工作基本要求
酸奶基础知识
酸奶工艺流程
酸奶加工工艺要点
关键控制要点监控
第一部分:质检员工作基本要求
第二部分:酸奶基础知识
第三部分、酸奶工艺流程(前处理工序)
第三部分、酸奶工艺流程(发酵、灌装、包装)
第四部分、酸奶加工工艺及要点
第四部分、酸奶加工工艺及要点配料
第四部分、酸奶加工工艺及要点热处理
第四部分、酸奶加工工艺及要点均质
第四部分、酸奶加工工艺及要点热处理及均质
第四部分、酸奶加工工艺及要点发酵
第四部分、酸奶加工工艺及要点冷却和后成熟
第四部分、酸奶加工工艺及要点成品品质评定
第五部分、关键控制要点监控
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