咖啡厅服务领班岗位职责(doc 2页)
所属分类：岗位职责
文件大小：26 KB
下载要求：10 学币或VIP
点击下载
资料简介：
咖啡厅服务领班岗位职责内容提要：
直接责任：
1.开好餐前会，安排当日工作重点。
2.领导班组做好餐前准备，检查各用品、桌椅、酒具。
3.检查服务员仪容仪表，监督服务员的工作，发现问题立即纠正。
4.对特殊及重要客人给予关注，介绍菜单内容，推荐特色菜点，回答客人问题。
5.征求客人意见处理顾客投诉。
6.填写服务员过失单和奖励单，按程序执行奖惩。
7.协调咖啡厅与酒吧、厨房部等相关部门间关系。
8.负责收撤各种餐具和咖啡厅卫生。
9.制订服务员岗位描述并界定其工作范围。
10.营业结束后全面检查咖啡厅，填写营业报告，与下一班做好交接工作。
11.定期向咖啡厅主管述职。
..............................
精品资料网 m.cnshu.cn
Copyright © 2004- 粤ICP备10098620号-1
