生产技术科酵母扩培管理员岗位职责(doc 2页)
所属分类：岗位职责
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资料简介：
生产技术科酵母扩培管理员岗位职责内容提要：
职责与工作任务：
职责一
职责表述: 负责酵母扩大培养实验室阶段的全部工作
工作任务
1、按照要求对无菌室进行严格杀菌(酒精擦抹、甲醛熏蒸、紫外线照射)
2、对杀菌后的无菌室进行微生物检验,若不合格要进行复杀,直至达到要求为止、
3、对无菌室的工作服及所用器械进行杀菌与消毒
4、洗刷所用玻璃器皿,做好棉塞高温杀菌备用
5、按照扩培要求取麦汁，做各阶段所需液体培养基,蒸汽杀菌后冷却备用
6、严格按照无菌操作对原固体菌种进行各阶段无菌移接
7、对每一阶段的移接按时振摇称重,认真观察其发酵情况
8、对每一阶段的酵母发酵情况进行镜检.
9、对每一阶段的发酵液进行微生物检验
10、认真填写原始记录,如有异常及时汇报科长
职责二
职责表述：负责各类酵母菌种的活化和复壮,确保菌种的纯种和活性
工作任务
1、按照要求对无菌室进行严格杀菌(酒精擦抹、甲醛熏蒸、紫外线照射)
2、对杀菌后的无菌室进行微生物检验,若不合格要进行复杀,直至达到要求为止
3、对无菌室所用工作服清洗洁净后进行紫外线杀菌
4、洗刷所用试管，并对其高温杀菌备用
5、按照扩培要求取麦汁做固体培养基
6、蒸汽杀菌后摆好斜面备用
7、严格按照无菌操作对各种菌种进行无菌移接
8、待到菌落发育良好时取出置冰箱中保存
9、对各类菌种进行简单的性能对照确保酵母的良好性能
10、认真填写原始记录并让技术科长签字
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