蛋糕厨师职务说明书(doc 1页)

蛋糕厨师职务说明书内容提要：
本职工作：
1.装饰蛋糕的表面，根据要求切好或整形，在蛋糕表面铺好糖粉。
2.根据菜谱准备各部门所需的糕点。
3.准备各种制作糕点所需馅料。
4.搅拌、揉和各种制作馅饼、糕点和其它糕点的生面并使之成形。
5.制作开餐时所需的各种零点糕点。
6.控制烤箱的温度和时间。
7.搞好并保持工作区域和各种机器设备的清洁工作

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