餐饮部厨工岗位职责(doc 2页)

餐饮部厨工岗位职责内容提要：
工作综述
　　熟悉原材料的初步加工、整理、与炉灶厨师的配合工作。
职责与工作任务
职责一
职责表述：保持个人卫生及环境卫生。 
工作任务
　　做好工作区域的环境卫生
职责二
职责表述：对原材料的初步加工、准备器皿、用具的摆放和收货、领货工作。
工作任务
1、对原材料的初步加工、准备器皿
2、负责收货、领货

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