西餐服务员的工作职责(doc 3页)
所属分类:岗位职责
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工作任务:
迎客入餐厅,在客人右侧为客人倒冰水至6成即可
站立在客人右侧,递上酒单,请客人点开胃饮品,并倒入8成满
手持点菜单站至客人一旁,为客人点菜,按上菜顺序上菜,先面包、头盆、汤、沙拉、主菜、甜点、咖啡或茶,上菜时先女后男
按规定撤盘,上甜品,水果
礼貌为客结帐、送客、整台
熟识菜牌,饮品知识及客人饮食习惯
向客人合理推荐食品及饮料,在客人右侧为客服务
与客交谈时面带微笑,语音适中
根据培训通知,看清培训时间、地点及培训内容,提前做好准备
按培训时间提前5分钟到达培训场所
认真聆听,做好记录
严肃认真的面对培训考试,努力提高服务技能
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