某饭店员工实习手册(doc 45页)

资料简介：

某饭店员工实习手册目录：
一、康乐部的组织结构与岗位介绍
二、康乐部各岗位实习指导

 

某饭店员工实习手册内容提要：
素质要求：
(1)能够根据KTV工作服务规范和服务程序，为客人提供优质的接待服务。
(2)能够掌握并熟练使用KTV设备，．善于调动和掌握客人情绪，控制KTV气氛。
(3)能够及时有效的处理KTV发生的意外事故。
(4)具有较强的酒水推销能力。
(5)具有较好的人际关系处理能力，能够妥善处理上下级之间的关系，善于处理与客人之间的关系，争取回头客岗位职责：
(1)具体负责KTV的接待服务工作。包括领位服务、点歌服务、茶点服务、结账服务以
及客人在KTV消费期间的其他服务。
(2)负责KTV营业场地的卫生清洁保养工作。范围包括：大厅、KTV包房、吧台、卫生
间、机房控制室、衣帽间等公共场所。
(3)负责点歌和演唱系统的设备使用和保养工作。
(4)负责向客人推销酒水和佐酒的小食品，适时向客人推荐酒水饮晶并能简单介绍各种
酒水饮晶的特点，以提高客人的消费欲望。
(5)认真做好营业期间的消防、安全防范工作，注意观察客人的异常情况，发现问题应及时逐级汇报。

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