西厨主管岗位说明书(doc 1页)
所属分类:岗位职责
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点击下载西厨主管岗位说明书内容提要:
1.直接向西厨总厨负责,处理西厨房各自岗位的基本运作的事务,发现问题及时处理,并向总厨报告;
2.协助总厨制定各自岗位的菜式和不定时推出新菜;
3.负责并保证各岗位的正常出品;
4.协作好各岗位的工作流程,保证及时出品和保质保量;
5.编排每月的考勤并负责监管每日的员工出勤情况;
6.做好每日落单--收货--验货工作,保质保量,杜绝浪费;
7.与厅面做好沟通工作,保证运作的流畅;
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