加工切配厨师岗位职责(doc 1页)

加工切配厨师岗位职责内容提要：
　  (二)岗位职责
　　根据菜品加工切配的服务程序及标准，做好食品原材料的加工，确保切配合理、优质高效。
　　(三)工作内容
　　1.对食品原材料进行加工切配；
　　2.按规格配齐每份菜单的主料和配料；
　　3.正确保存各类剩余的原材料；

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