酒店中西餐厅宴会部领班岗位职责(doc 2页)
所属分类：岗位职责
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资料简介：
酒店中西餐厅宴会部领班岗位职责内容提要：
1. 督导服务生在分配的服务区域内提供符合标准的服务, 确保每位宾客得到高品质、高效率的服务。
2. 协助咨客欢迎、接待并引导宾客入座。
3. 递呈菜单, 推荐有关菜式, 餐酒并回答食品准备的问题。
4. 在点单纸上点单, 并将此交给服务生分送厨房或酒吧。
5. 检查督导服务生从厨房或酒吧取回食品、饮料, 确保菜式的正确。
6. 检查督导服务生准备工作。
7. 了解菜式配方、制作时间、按正确的方式和时间, 从服务车或热炉上取食物展示或服务给客人。
8. 熟悉酒店安全、食品卫生、突法事件的处理程序。
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