成本督导岗位职责(doc 1页)
所属分类：岗位职责
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资料简介：
成本督导岗位职责内容简介：
职 务：成本督导
报告上级：总会计师
督导下级：成本核算员、仓管员、收货员
职责规范：
1、 负责编制酒店饮食品报告，控制饮食品成本。
2、 监督和检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，了解和掌握市场上原材料价格信息。
3、 负责饮食收入、成本报告的审核工作，定期写出成本分析、报告，为采购、储藏及营业部门提供详细、准确的成本核算数据和分析资料。
4、 审核成本会计编制的全部会计凭证和原始凭证。
5、 负责厨房食品原材料、库房食品原材料的月末盘点工作，做到帐帐相符、帐物相符，负责解决盘盈盘亏的原因分析及帐务处理。
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