食堂主任岗位职责(doc 1页)
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1、对师生食堂全面负责。并认真管理,保证学校食堂正常运转。
2、执行《食品卫生法》落实《学校食堂与学生集体用餐管理规定》,增强饮食卫生、环境卫生、个人卫生观念,督促食堂人员搞好卫生,并认真检查,作好记录。
3、增强安全意识,严格进货渠道,确保食品在进货、贮藏、烹制、分发等名环节符合《食品卫生法》有关要求。控制各类安全事故的发生。
4、做好食物进出验收、登记工作,要求帐目清楚。
5、负责对炊事员的考勤、考核、津贴和奖惩。
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