员工餐厅厨师长岗位职责(doc 1页)
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1、服从餐厅经理的统一安排,及时传达上级领导的有关指示;
2、配合经理做好餐厅的工作技能培训;
3、经常性地对餐厅各个区域进行检查,及时发现和通报餐厅存在的所有问题,并协助经理尽快予以解决;
4、定期(每周一)召开部门领班会议,定期(每月底)召开全体员工会议,通报工作情况、了解员工思想动态、提出合理化建议;
5、每天检查员工考勤情况、仪容仪表情况;
6、每天早会时必须安排好当天的工作,做好第二天的工作计划。包括申请购货、核对食谱、检查卫生等;
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