宴会厨房服务员岗位职责(doc 1页)

宴会厨房服务员岗位职责内容简介：
部门名称：宴会厨房
上级部门：厨房部
下属岗位：冷菜组、热菜组、汤酱组
部门本职：为宴会制作各类菜肴。
主要职能：
1、接到宴会菜单后，按要求提货。
2、准备相应餐具和厨具。
3、准备各种配菜、主菜原料及调味品。
4、烧制菜肴。
5、检查冷菜、面点、热菜是否符合菜单要求，达到准确无误。
6、做好宴会厨房设备设施的维护保养。

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