沪菜餐厅部门岗位职责规范(doc 1页)

沪菜餐厅部门岗位职责规范内容简介：
部门名称：
   沪菜餐厅
直接上级：
   中餐餐厅
下属岗位：
   服务领班、跑菜领班、领位员和侍酒员
部门本职：
   为顾客提供沪菜服务。
主要职能：
1.为顾客提供沪菜咨询及预订服务。
2.提供顾客领位、餐饮服务。
3.收集顾客对沪菜的反映，经统计分析汇总后反馈到厨房部。
4.收集顾客对酒水的反映，经统计分析后反馈到饮料部。

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